bakso tahu kuah

BAKSO TAHU KUAH

Rencananya besok mau bikin bakso tahu kuah buat kenzie, yaudah sekalian dibikin artikel buat diposting, siapa tau bermanfaat dan ada ibu - ibu yang mau bikin juga bakso tahu kuahnya.

Bahannya

• 250 gr daging cincang
• 100 gr udang basah
• 30 buah tahu besar
• 1 putih tekur
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1 sendok makan tepung kanji
• 1/2 sendok teh lada halus
• garam secukupnya

Cara memasak

• Udang dicuci, dikupas, dicincang halus
• Tahu dipotong  bentuk segitiga, belah bagian tengahnya
• Daging cincang dicampur dengan udang halus
• Masukkan kanji, telur, lada, irisan daun bawang dan garam secukupnya
• Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi
• Kemudian kukus sampai matang
• Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah, kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak kasar
• Didihkan lagi, kalau sudah mendidih, angkat
• Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya

selamat mencoba...

semoga bermanfaat.... 

resep ayam jeletot

RESEP AYAM JELETOT

Ibu - ibu sekarang kita ngolah ayam, resep ini beda dari yang lainnya loh... tapi disarankan hanya untuk orang yang gila pedas... dan sudah terbiasa makan pedas.soalnya klo yang ga biasa takutnya malah jadi penyakit deh... berhubung mama kenzie suka banget sama yang namanya puedes jadi sengaja bikin resep ayam jeletot ini.

intip bahannya ya...

Bahan-bahan Ayam Jeletot

• 1 ekor ayam potong 14 bagian
• 2 buah tomat diranjang
• 2 batang daun bawang diranjang 1 cm
• 1 genggam daun kemangi diambil daunnya
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 250 ml air panas
• 5 sendok makan minyak goreng

bahan yang dihaluskan

• 20 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang putih 
• 6 buah bawang merah
• 3 cm jahe

Cara Memasak

• Tumis bumbu yang sudah dihaluska hingga tercium wangi
• Masukan ayam, dan tuangkan air panas tadi
• Tambakan kecap asin, kecap manis, garam, dan gula
• Setelah terlihat setengah matang masukan daun bawang, daun kemangi, dan tomat
• Masak jangan terlalu lama, angkat
• Hidangkan

Selamat mencoba....

Tahu Asam Pedas

Tahu Asam Pedas

haii...bertemu kembali bersama mama kenzie disini, sekarang kita ngolah tahu yuk ibu - ibu... biar ga bosen tahunya kita bikin rasanya lebih suedeeeppp....hehe

bahan - bahannya 

• 2 buah tahu putih, potong dadu
• 1 buah tomat, potong kasar
• 1 lembar sawi hijau, iris halus
• 350 cc kaldu ayam
• 3 buah cabai merah, iris halus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh cuka dapur
• Garam, gula, merica secukupnya

dan cara masaknya seperti ini, ikutin ya....

• siapkan minyak untuk menggoreng tahu
• masak tahu jangan terlalu kering, angkat tiriskan
• tumis bawang bombay dan cabai masukan sawi
• tuangkan kaldu ayam, masukan tahu yg sudah digoreng
• tambahkan minyak wijen, kecap ikan, cuka dapur, garam, gula, merica
• setelah terlihat matang masukan tomat yang sudah di iris kasar
• angkat, tahu asam pedas siap di hidangkan
• untuk 4 porsi

selamat mencoba.... ^-^

Agar Agar Telur

Agar Agar Telur

Untuk makanan yang satu ini tak kalah sederhananya tetapi bisa dibilang lezat ko... didapat dari pengalaman pribadi bisa dijadikan ilmu buat ibu- ibu dirumah,  pasti anak dan suaminya suka.begitupun anak dan suami saya dirumah juga suka banget dengan cemilan yg satu ini...

Intip bahannya nih...

2 bungkus agar - agar
1 butir telur
2 ons gula aren
6 gelas santan kental
5 buah nangk,a ( potong kecil )

Dan cara membuatnya pun sangat mudah..
Ini dia caranya :

Campurkan agar - agar dengan santan

Masukan gula aren yang sudah diserut

Panaskan di api sedang tunggu sampai mendidih

Setelah mendidih masukan telur,  matikan kompor

Siapkan wadah untuk mencetak agar, masukan nangka yang sudah dipotong kecil kedalam wadah dan  tuangkan agar tadi kedalam cetakan.tunggu hingga dingin

Masukan ke lemari pendingin agar rasanya lebih nikmat

Agarpun siap disantap...

* untuk lebih menarik bagi anak anda ,  bisa menggunakan cup untuk mencetaknya...

Selamat mencoba...
Semoga bermanfaat...

Resep Orek Tempe Manis Pedas Bumbu Ulek

Resep Orek Tempe Manis Pedas Bumbu Ulek

Resep orek tempe manis pedas ini mungkin salah satu makanan favorit di keluarga anda, selain bisa digunakan untuk lauk orek tempe manis pedas ini juga bisa dimakan tanpa nasi dan bisa dijadikan teman nonton tv....

Meluncur yuukkk....

Bahan - bahan
1 papan tempe
1 ons kacang tanah
5 biji cabai merah
4 butir bawang putih
4 butir bawang merah
2 gagang serai (digeprek )
2 ruas jari laos ( digeprek )
1 buah ( gandu ) gula jawa
    Asam jawa secukupnya sesuai selera
    Minyak goreng

Cara memasak :
- iris tipis tempe dan goreng hingga         kering atau kriuk
- goreng kacang tanah
- haluskan bawang merah,  bawang putih dan cabai
- tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi,  masukan serai dan laos.tunggu sampai tercium wangi tumisan
- masukan gula jawa yang sudah diserut dan asam jawa, tambahkan air 4 sendok makan
- setelah gula mencair lalu masukan tempe dan kacang, aduk hingga rata.matikan kompor
- orek tempe manis pedas siap dihidangkan

Selamat mencoba....
Semoga bermanfaat...

Resep Tempe Bacem

Resep Tempe Bacem

rasanya mendengar kata tempe tuh sudah 'ga asing lagi kali ya...

tapi sekarang kita bikin olahan tempe yang enak, disamping harganya bisa dibilang murah tempe juga kaya gizi loh...
meluncur yuuukk....

Bahan utama

•  1 papan tempe

bahan untuk dihaluskan

• 1cm laos
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• setengah sendok teh ketumbar
• 2 butir kemiri

bahan lainnya

• Garam secukupnya
• 1cm asam (larutkan dengan air)
• 3 sdm gula jawa
• air kelapa  secukupnya

cara memasaknya juga gampang kok...ikutin ya..

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, hingga tercium wangi.
2. Masukan air kelapa, garam, asam jawa yang sudah dilarutkan dan gula jawa, jangan lupa tempenya juga sekalian masukkan.
3. Ketika air sudah habis, angkat, sisihkan.
4. Jika mau lebih sehat, bisa dimakan begitu saja. Tetapi, jika mau digoreng juga boleh.

selesai deh ngasih tau cara - cara membuat bacem tempe yang enak.... masakan yang murmer (murah meriah ) tapi kaya gizi... selamat mencoba ya.....

 

Resep Membuat Pepes Ikan Mas Mantap

RESEP MEMBUAT PEPES IKAN MAS MANTAP

yuukkk ibu ibu semua kita bikin pepes ikan mas, daripada bosen ikan masnya digoreng dan dipindang aja mending kita coba membuat pepes ikan mas yang mantap...hehehe

ini nih bahan - bahannya :

• 500 gr ikan mas, ( bisa dibuang sisiknya jika tidak suka )
• garam secukupnya
• 5 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 ikat besar daun kemangi, buang batangnya
• 8 lembar daun salam
• 4 batang daun serai, iris serong
• cabai rawit secukupnya sesuai selera
• daun pisang secukupnya.

bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah dan bawang putih
• cabai merah secukupnya sesuai selera
• 4 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

cara membuat pepes ikan mas...

1. balur ikan mas dengan garam dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar meresap kedalam
2. campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan ikan mas
3. ambil 2 lembar daun pisan, letakan 1 ekor ikan mas tambahkan daun salam, daun kemangi, serai dan cabai.
4. bungkus ikan mas yang sudah dibumbuai dan semat menggunakan lidi,lakukan sampai ikan dan bumbu habis.
5. kukus selama krang lebih 1 jam sampai matangatau sampai duri lunak.
6.  setelah matang bisa dihidangkan bersama keluarga.

 pepes ikan mas ini terkenal dari daerah sunda ( bandung ), dan sekarang tak hanya ada dibandung. dimanapun sekarang kita bisa menemukannya.contohnya dilampung, kadang kalo lagi jalan" sama keluarga kita suka mampir ke rumah makan yang ada pepes ikan masnya kok....
maka dari itu sebelum kita mencicipi pepes ikan mas yang ada dirumah makan, mending kita coba bikin dirumah aja...dan bandingkan rasanya....

selamat mencoba ibu - ibu.....