Resep Membuat Pepes Ikan Mas Mantap

RESEP MEMBUAT PEPES IKAN MAS MANTAP

yuukkk ibu ibu semua kita bikin pepes ikan mas, daripada bosen ikan masnya digoreng dan dipindang aja mending kita coba membuat pepes ikan mas yang mantap...hehehe

ini nih bahan - bahannya :

• 500 gr ikan mas, ( bisa dibuang sisiknya jika tidak suka )
• garam secukupnya
• 5 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 ikat besar daun kemangi, buang batangnya
• 8 lembar daun salam
• 4 batang daun serai, iris serong
• cabai rawit secukupnya sesuai selera
• daun pisang secukupnya.

bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah dan bawang putih
• cabai merah secukupnya sesuai selera
• 4 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

cara membuat pepes ikan mas...

1. balur ikan mas dengan garam dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar meresap kedalam
2. campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan ikan mas
3. ambil 2 lembar daun pisan, letakan 1 ekor ikan mas tambahkan daun salam, daun kemangi, serai dan cabai.
4. bungkus ikan mas yang sudah dibumbuai dan semat menggunakan lidi,lakukan sampai ikan dan bumbu habis.
5. kukus selama krang lebih 1 jam sampai matangatau sampai duri lunak.
6.  setelah matang bisa dihidangkan bersama keluarga.

 pepes ikan mas ini terkenal dari daerah sunda ( bandung ), dan sekarang tak hanya ada dibandung. dimanapun sekarang kita bisa menemukannya.contohnya dilampung, kadang kalo lagi jalan" sama keluarga kita suka mampir ke rumah makan yang ada pepes ikan masnya kok....
maka dari itu sebelum kita mencicipi pepes ikan mas yang ada dirumah makan, mending kita coba bikin dirumah aja...dan bandingkan rasanya....

selamat mencoba ibu - ibu.....